植物油,是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂,如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。
食用植物油产品标准:
GB 1535-2003 大豆油
GB 8233-2008 芝麻油
GB/T 8235-2008 亚麻籽油
GB 15680-2009 棕榈油
GB/T 17756-1999 色拉油通用技术条件
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 2716--2005 食用植物油卫生标准
GB 1534-2003 花生油
GB 1536-2004 菜籽油
GB 1537-2003 棉籽油
GB 10464-2003 葵花籽油
GB 11765-2003 油茶籽油
NY/T 230-2006 椰子油
SB/T 10292-1998 食用调和油
GB/T 18009-1999 棕榈仁油
GB 19111-2003 玉米油
GB 19112-2003 米糠油
食用植物油检测项目:
铅、总砷、烟点、标签、色泽、酸值、熔点、酸价、水分、BHA、BHT、含皂量、透明度、无机砷、冷冻试验、过氧化值、加热试验、游离棉酚、气味、滋味、不溶性杂质、溶剂残留量、水分及挥发物、黄曲霉毒素B1、不溶性杂质(杂质)、加热试验(280℃)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)
食用植物油检测方法:
GB 5009.12 -2010 食品中铅的测定
GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5528-2008 植物油脂水分及挥发物含量测定法
GB/T 5533-2008 粮油检验 植物油脂含皂量的测定
GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素B1的测定
SN/T 1050-2002 进出口油脂中抗氧化剂的测定 液相色谱法
GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定
GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定
GB/T 5525-2008 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 5529-1985 植物油脂检验 杂质测定法
GB/T 5531-2008 粮油检验植物油脂加热试验
GB/T 5536-1985 植物油脂检验 熔点测定法
GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定
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是根据中华共和国计量法的规定,由省级以上计量行政部门对检测机构的检测能力及可靠性进行的一种全面的认证及评价。一份完整的检测报告应该包含的内容有:标题:标注认定标识(CMA)或认可标识(CNAS)(若是CMA报告时,需要加盖“检验检测章”)实验室名称及地址,进行检测和/或校准的地址检测或校准报告的性标识客户名称和地址样品信息、送样日期与出报...
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